葡萄树的冬季管理是葡萄生产的一个重要环节，此间应重点做好整形修剪，清园杀菌，深翻、施肥与冬灌和防寒等项工作。
1、落叶前还有一段时间根系会旺盛生长，有利于恢复树势，特别是负载过大的葡萄和受了涝灾的葡萄。2、营养补充的同时可以顺带处理线虫和根部病害，不会影响葡萄生长和食品安全。（河北喜星肥业有限公司专业生产：有机肥料、生物有机肥、复合微生物肥料、微生物菌剂。欢迎来电咨询：0311-67902340/18531111999）3、有利于花芽发育。建议每亩淋根冲施平衡型冲施肥5-10公斤。4、提前防治土传病害和根结线虫。土传病害的防治现在是最佳时期，可用以下配方交替防治：（1）30%甲霜恶霉灵3000倍液淋根灌根；（2）20%噻菌铜500倍液+3%中生菌素500倍液淋根灌根。（3）对线虫的防治可用噻唑磷+乙蒜素淋根灌根2-3次，效果会比春天用更好。（1）整形根据葡萄的不同栽培条件，应选择相适应的丰产树形。河北常用的2种树形为单壁篱架常用的主蔓自然扇形和棚架常用的龙干形。①自然扇形。株行距2米×4米，可留4个主蔓，其中2根较弱枝绑在第三道铁丝上，另2根较强枝绑在第二道铁丝上，主蔓经过每道铁丝留1个侧蔓，每个侧蔓留2个结果母枝，每个结果母枝留2-3个结果枝，每个结果枝留1-2个果穗，结果母蔓之间的距离40-50厘米，结果枝之间的距离约20厘米，一般3年完成树形。（河北喜星肥业有限公司专业生产：有机肥料、生物有机肥、复合微生物肥料、微生物菌剂。欢迎来电咨询：0311-67902340/18531111999）②龙干形。根据栽培密度和不同架式又可分1条龙干形和多条龙干形，葡萄树定植第一年，培养主干为主，第二、三年配好主侧蔓，要注意用于棚架栽培的要选择生长势较强的品种。（2）修剪时间。12月中旬最适宜修剪，最迟2月中旬结束，过早修剪会使树体养分损失，过迟的话会有“伤流”现象。整形修剪完成后，果园会留下来大量修剪下来的枝条，可以选择其中粗壮、长势良好的枝条，作为来年扦插用的种条，剩余的要清理干净。果园里的杂草也要清理干净。结合冬季修剪，将园内的枯枝落叶以及采果后丢弃在园内的零星病果、病穗、病叶、病枝、卷须等统一集中到园外深埋或销毁。葡萄树叶子全部落叶后，进行1次清园杀菌，喷施1-2次药剂，可选用40%杜邦福星6000倍液液+90%杜邦万灵2500倍液。喷施时要求详尽周密，对树体、地面喷施均匀。喷施时刻最好选择晴天或阴天的上午最好。多数葡萄园杂草丛生，土壤通透性差，经长时间园区操作踩踏，土壤呈板结状况。（河北喜星肥业有限公司专业生产：有机肥料、生物有机肥、复合微生物肥料、微生物菌剂。欢迎来电咨询：0311-67902340/18531111999）要求进行一次深中耕，深度一般25-30厘米为好，株间宜浅，行间宜深，也可结合施基肥。做到果园能排能灌，深耕高厢，厢面平整。
